Depuis que j'ai découvert le yaourt maison, il m'est (presque) impossible de m'en passer.
Le yaourt du commerce n'a rien à voir avec celui que l'on fait soi-même.
J'aime le décliner au gré de mes envies, voir, de mes folies...... et si,
le parfum Verveine, reste mon préféré, je suis toujours à la recherche d'une saveur
originale qu'il serait impossible de trouver en magasin.
Aujourd'hui, je vous propose des yaourts aux graines de Fenouil.
Hé bien, oui,
pourquoi pas.?????.......
il faut oser, j'en suis consciente
mais je n'ai pas regretté.
Yaourts
saveur Fenouil
Ingrédients
pour 7 pots
- 75 cl de Lait demi-écrémé
- 30 cl de Lait Concentré sucré
- 3 CS de Graines de Fenouil
- 1 Yaourt Nature au bifidus
- 4 CS de Lait en poudre demi-écrémé
Préparation:
* Faire bouillir le lait et ajouter les graines de fenouil. Retirer
du feu, couvrir et laisser infuser à couvert pendant 15 minutes.
* Pendant ce temps, mélanger le yaourt avec le lait en poudre.
* Une fois le lait bien infusé avec les graines de fenouil, filtrer à
l'aide d'une passoire. Ajouter le lait concentré et bien mélanger.
* Ajouter peu à peu le mélange yaourt/lait en poudre. Bien mélanger l'ensemble.
* Remplir les pots de yaourts et programmer (sans ajouter les couvercles) la yaourtière pour 10h.
* Au bout de ce temps, sortir les yaourts de la yaourtière, laisser
refroidir un peu, ajouter les couvercles et mettre au réfrigérateur .
Attendre au moins deux heures avant de déguster.
Suggestion: Ajouter éventuellement une troisième cuillère à soupe de sucre
en poudre (en fonction des goûts de chacun)
et/ou 1 CS de plus de graines de fenouil pour celles et
ceux qui souhaitent un parfum un peu plus prononcé.
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